陶芸界の碩学である著者が『陶芸の釉薬』，『陶芸の伝統技法』についで，よいやきものの骨子“根っ子”たる土と焼きの秘密を解き明かす。
作陶者としての確かな実感と広範な研究成果を駆使して，その実態を歴史的・地域的に追求し，現在の作陶のアプローチの実際を写真・図表資料を豊富に用いて詳述。
より優れた独的なやきものづくりを目指す方や深い鑑賞，鑑定眼を養おうとする方の待望の座右書。